你需要的东西

1 盎司 Hon Shimeji（Lyophyllum shimeji）孢子

17.5 盎司可溶性淀粉

4 盎司 D-葡萄糖

(相关资料图)

0.2 盎司果胶

0.55 盎司酵母提取物

0.1 盎司 KH2PO4

0.1 盎司 MgSO4

1 盎司木炭粉

5 夸脱水

1 1/4 磅泥炭藓

具有可触及开口的大容器，例如盒子

荧光灯

镘

带湿度控制的气候控制系统

日光灯

Hon-Shimeji 蘑菇是菌根真菌的子实体。它们原产于日本和东亚其他地区，在那里它们都是野生种植和收获的。许多在商业上被认定为 Hon-Shimeji 品种的蘑菇实际上是棕色山毛榉或棕色蛤壳蘑菇。真正的 Hon-Shimejis 很难种植，因此它们是日本和其他地方最稀有和最昂贵的真菌美食之一。您需要购买一些合成营养素来添加到培养基中以确保蘑菇生长。它们还需要在气候和光控环境中生长。

步骤1

混合 17.5 盎司。可溶性淀粉，4 盎司。 D-葡萄糖，0.2 盎司。果胶，0.55 盎司。酵母提取物，0.1 盎司。 KH2PO4，0.1 盎司。 MgSO4，1 盎司。木炭粉和 5 夸脱水。如果您可以从供应商处获得营养成分与上述比例相似的预制营养混合物，这可能是您自己制作的可接受替代品。

第2步

将泥炭藓放入开口较宽、易于取用的容器中，例如大广口瓶或其他不透水的容器。

步骤 3

将全部营养液与所有泥炭藓混合。拌匀。

步骤4

分散 1 盎司。孢子进入泥炭藓和营养基质。用手或抹子搅拌均匀。

步骤 5

将装有孢子和底物的容器放在黑暗、气候受控的区域，例如酒窖。调整气候控制的设置，以保持 85 华氏度的温度和 70% 到 80% 的相对湿度。将文化始终保持在这些条件下三个月。

步骤 6

将培养物移至荧光灯照明的区域并降低气候控制设置以保持 60 华氏度的温度。相对湿度应增加到 85% 至 95%。真菌应在这些条件下再保存 30 天。将培养物置于这些条件下两周后，原基（完整蘑菇的前体）应该开始形成。蘑菇将在大约两周后形成。

提示

收获成簇的子实体。